Julmat
Julskinka
Vi brukar ugnsbaka vår julskinka, inslagen i folie i 175 grader varm ugn.Sätt in en köttermometer så att den sitter i mitten av skinkan. När termometern säger ca 68-70 grader tar vi ut den och låter den stå och vila i folien, temperaturen går då upp till ca 75 grader. Låt sedan skinkan stå och svalna.
Griljering till Skinkan
2 msk slotts starka senap (eller annan senap som du tycker om och tål)
3 msk ljus sirap
Ströbröd (kolla innehåll)
Blanda senap och sirap och bred på den färdigtillredda skinkan och strö på ströbröd. Satt in i en 225°C i ca 5-10 min, eller tills den har fått fin färg.
Janssons Frestelse, 4 port.
10 potatisar2 gula lökar
125 g Anjovis
3 dl Oatly iMat
Mjölk- och sojafritt margarin
Ströbröd (kolla innehåll)
Salt och peppar
Skiva löken i ringar och stek i lite margarin tills de är mjuka. Skiva och skär potatisen i stavar. Varva potatis, lök och anjovis i en långpanna, avsluta med ett poatislager överst. Salta och peppra. Häll på matlagningsgrädden och avsluta slutligen med att strö på lite ströbröd.
Julköttbullar
500g blandfärs½ riven gul lök
1 dl Oatly iMat
3 msk Ströbröd (kolla innehåll!)
1 krm kryddpeppar
Salt och peppar
Blanda allt i en bunke och rulla till små köttbullar. Bryn köttbullarna på ganska stark värme, låt sedan köttbullarna eftersteka på svag värme tills de är genomstekta.