Kanelbullar

150g mjölk- och sojafritt margarin
5 dl havredryck
50 g jäst
½ tsk salt
1½ dl strösocker
1 tsk stött kardemumma
ca 15 dl vetemjöl

Modifierat recept från Kungsörnens vetemjölspåse

Kanelfyllning: 150g mjölk- och sojafritt margarin, 2 dl socker och 2 msk kanel

Brödglans Välj ett alternativ av
Sirap utrört i lite vatten (lagom så det går att pensla på),
Vatten med lite potatismjöl eller
Havremjölk.

Garnering: Pärlsocker 

Smält margarinet och tillsätt mjölken. Smula ner jästen i en skål och tillsätt lite av den fingervarma vätskan och  blanda så att jästen löser sig.
Tillsätt resten av degvätskan, salt, socker, kardemumma och mjölet (spar lite till utbakningen) och arbeta ihop till en smidig deg.
Låt jäsa övertäckt i ca 40 min. Knåda degen tills den är smidig och dela i två delar. Kavla ut delarna var för sig och bred margarin på och strö över socker och kanelblandningen, rulla ihop och skär i bitar. Lägg bullbitarna i formar och låt jäsa ytterligare övertäckta på en plåt i ca. 30 min. Pensla med mjölken och strö på pärlsocker. Grädda i 250°C i ca 10 min. Låt bullarna svalna under bakduk.

Semlor

150g mjölk- och sojafritt margarin
3 dl havremjölk
2 dl Vatten
50 g jäst
½ tsk salt
1½ dl strösocker
2 tsk malen kardemumma
ca 13-14 dl vetemjöl

"Grädde":

Vispad GoGreen/ Oatly vaniljsås eller
Vaniljglass från Oatly.

Smaksättning: Socker + lite flytande iMat som blandas med inkråm

Garnering: Siktat florsocker

Smält margarinet och tillsätt havredrycken och vattnet. Smula ner jästen i en skål och tillsätt den fingervarma vätskan. Tillsätt de torra ingredienserna och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.
Forma bullar och låt jäsa ytterligare övertäckta på en plåt i 40 min. Grädda i 250°C i ca 10 min. Låt bröden svalna

Skär av ett lock på bullarna och gröp ur underdelen när bröden har svalnat. Blanda det urgröpta brödet med mandelmassa eller sockerröran. Lägg röran i det urgröpta hålet och lägg på vaniljvispen. Lägg på locken och sikta över florsocker.