Fransk Chokladtårta
6 dl vetemjöl
1 dl kakao
4½ dl socker
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
3¾ Vatten
1 dl/ 100g Olja/ mjölk- och sojafritt flytande margarin
Mjölk- och sojafritt margarin
Ströbröd (kolla innehåll!)
Topping:
250 g mörk blockchoklad (kolla innehåll!)
1 msk mjölk- och sojafritt margarin
Blanda alla torra ingredienserna och häll sedan i vattnet och oljan och vispa ihop till en smet, det blir en tjock smet. Smörj och bröa en en vid pajform, häll i smeten och grädda i 225ºC i ca 30 min. Låt kakan svalna.
Smält blockchokladen i en djup tallrik över en kastrull med kokande vatten. Blanda i margarinet och bred genast ut chokladsmeten över kakan (den börjar stelna ganska snabbt när du fått i margarinet). Låt stelna. Servera med en klick Oatly vaniljglass.
Pannkakstårta
En sats pannkakor
2½ dl Oatly vaniljsås
1 liter Oatly vaniljglass
200 gram frysta hallon
Tina hallonen och mosa hälften, börja med att lägga en pannkaka (eller 2 om de är tunna) och bre på lite hallonmos och skeda på glass, fortsätt att varva pankkakor och fyllning. Vispa vaniljsåsen fluffig och bre på den sista pannkakan och garnera med resten av hallonen eller andra bär.
Rulltårta
2¾ dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
3 tsk. bakpulver
3 tsk. vaniljsocker
2½ dl socker
2¼ dl vatten
4 msk flytande margarin (ex. Milda Culinesse eller smält mjölk- och sojafritt margarin)
ca 2 dl god sylt
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda alla torra ingredienser, blanda i vatten i det smälta/ flytande margarinet häll över de torra ingredienserna och vispa ihop.
Häll smeten på en bakpappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen i ca 5 min. (tänk på att denna rulltårta inte får lika mycket färg som en "äggrulltårta" - vänta inte för länge) Häll upp den på bakpapper med socker på och dra av pappret den gräddats på. Bred god sylt eller mos på och rulla ihop, den här rulltårtan är inte lika mjuk och smidig som en vanlig rulltårta så var försiktig för den går sönder lätt.
Rulltårtsbakelse
Skär rulltårtan i bitar och vispa Oatlys eller GoGreens vaniljsås fluffig och lägg på en klick på varje rulltårtsbit. Garnera med frukt, bär eller strössel.
Tårtbotten Rund ca 10 bitar
6 dl vetemjöl
3 dl socker
1½ msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1¼ dl olja eller mjölk- och sojafritt maragrin
4¾ dl Vatten
Ströbröd (Kolla innehåll!) att strö formen med.
Blanda mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Blanda vattnet och oljan/ margarin och häll sen ner i mjölblandningen och vispa kraftigt tills alla ingredienser har blandat sig. Smörj och bröa en form och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader, 45-50 min.
Tårtbotten ca 30 x 40 cm
Du behöver göra 2 bottnar som du gräddar en i taget
8 dl vetemjöl
4 dl strösocker
6 tsk. bakpulver
6 tsk. vaniljsocker
5 dl vatten
2 dl flytande mjölk- och sojafritt margarin
Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt margarin och vatten och vispa ihop. Smeten blir ganska tjock. Bred ut hälften av smeten på en bakplåtspappersklädd plåt (ca 30x40 cm). Grädda i 225 grader i ca 10 minuter. Stjälp sedan upp på ett bakplåtspapper på en bänk. Gör samma sak med resten av smeten.
Grädde
2½ dl Oatly iMat
1-2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
2½ tsk (eller 5 blad) blötlagd och smält gelantin
Lägg gelantinet i vattnet och låt svälla några minuter och smält sen gelantinet i en tallrik i mikron eller i en tallrik över kokande vatten, låt sen svalna lite. Vispa med elvisp iMat, socker, vaniljsocker och gelantinet i några minuter så det blir luftigt, låt stå svalt i ca 20 min. Klar att servera!
Den här grädden smakar inte alls som vanlig grädde och vill man kan man istället vispa Oatlys vaniljsås fluffig och använda det istället.
Sugarpaste
9½ dl florsocker
½ dl vit baksirap
2 msk kokosfett
3 msk vatten
½ msk gelantinpulver
Lägg i gelantinpulvret i vattnet i en skål och låt svälla några minuter. Häll bort överflödet med vatten och smält i mikron eller i en tallrik över kokande vatten. Skeda i kokosfettet och låt det smälta, rör sedan ner baksirapen. Häll i florsockret i en skål och häll över den flytande blandningen och blanda ihop till en deg. Låt stå svalt (kan stå i kylen i en plastpåse över natten).
Ta ut degen om den har stått i kylen ca 1 timme innan du ska baka ut den.
Princesstårta
1 tårtbotten, se ovan
½ sats sugarpaste, se ovan
2 droppar Bittermandel arom
livsmedelsfärg i degen innan du tillsätter florsockret i smeten.
1 dl Hallonsylt
5 dl Ekströms Vaniljkräm, blanda enl anvisningarna på förpackningen men byt ut mjölken mot havredryck.
Blanda baksirap, kokosfett, vatten och gelantin en. anvisningarna i sugarpaste receptet (ta halva mängden om du vill ha ett lock och hela mängden om du vill ha två lock eller ett stort) och häll i bittermandelarom och ev. livsmedlesfärg om du vill ha ett färgat lock. Kavla ut locken på ett florsockertäckt bakbord och kavla ut till ett lock. När man använder grädde/ vaniljvisp måste man pensla undersidan av locket (den del som ligger mot det gräddiga) med olja annars kan locket börja svettas. Pensla ena sidan och vänd sedan locket över tårtan.
Dela tårtbotten i tre delar och bred ut hallonsylt och sen vaniljkräm på de två understa bottnarna. På översta locket breder du ut ett extra tjockt lager vaniljkräm och lägger på sugarpastelocket, pudra över lite florsocker & garnera.
