| Hem | Recept | Länkar | Gästbok | Vår familj | Länka hit | in English |
| Efterrätter & Godis |
| Bakverk |
 |
| Efterrätter |
|
| Tårtor |
|
| Godis |
| Soppor & Såser |
| Soppor |
|
| Såser |
| Kötträtter |
| Fläskkött |
|
| Nötkött |
| Korv & Färs |
| Pannkaka |
|
| Färsrätter |
| Pannkaka & Pizza |
| Pannkaka |
|
| Pizza |
| Potatis |
| Potatisrätter |
| Dryck & Gröt |
| Dryck |
|
| Gröt |
|
| Välling |
|
| Alla recepten är Fria från Mjölk, Laktos,
Soja, Ägg, Nötter & Mandel. Är de även
glutenfria står det specificerat. |
| Bärkräm - Naturligt Glutenfri |
3 dl outsädd röd saft 6 dl vatten 4½ msk potatismjöl 400 g frysta bär Blanda saft, vatten och potatismjöl i en kastrull och koka upp under omrörning, ta bort kastrullen och rör ner de frysta bären. ----------- |
| Chokladsås - Naturligt Glutenfri |
1 dl kakao 1 dl socker 1 dl vatten Blanda allt i en kastrull och koka upp under omrörning, låt koka några minuter och låt sedan svalna. Chokladsåsen blir väldigt chokladstark men kanongod till glass. Vill man kan man använda ris-/havremjölk eller iMat i för en mildare smak och även minska ner kakaon till ½ dl.
|
| Grädde - Innehåller Havre |
2½ dl iMat 1-2 msk socker 1 tsk vaniljsocker 2½ tsk (eller 5 blad) blötlagd och smält gelantin Lägg gelantinet i vattnet och låt svälla några minuter och smält sen gelantinet i en tallrik i mikron eller i en tallrik över kokande vatten, låt sen svalna lite. Vispa med elvisp iMat, socker, vaniljsocker och gelantinet i några minuter så det blir luftigt, låt stå svalt i ca 20 min. Klar att servera!
|
| Kolasås - Kan göras Glutenfri |
3½ dl risdryck eller havredryck ¾ dl strösocker 1 dl sirap 50 g mjölkfritt margarin 2 tsk vaniljsocker Häll ris-/ havredryck, socker, sirap och margarinet i en kastrull. Koka i ca 20-25 min, tills den fått lagom konsistens, Rör ner vaniljsockret. Severa såsen ljummen. Kommentar: Åhh, en så god kolasås.....
|
| Pannacotta 4 port. - Innehåller havre |
5 dl iMat, havregrädde 1 dl socker 1 Vaniljstång 8 gelantinblad Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5- 10 min. Häll i iMaten och sockret i en kastrull, dela på vaniljstången och skrapa ur de svarta fröna ner i gräddblandningen. Lägg även i stången och låt sjuda i ca 15 min. Fiska sedan upp vaniljstången och häll gräddblandningen i portionsformar och låt stå i kylen i ca 4 timmar. Servera med kolasås och hallon eller dina favoritbär. ----------- |
| Rabarberkompott - Naturligt Glutenfri |
5-6 rabarberstjälkar 2 tsk vaniljsocker 1 -2 dl socker 8 dl vatten 3 msk potatismjöl utrört i lite vatten Skär rabarbern i bitar. Blanda allt utom potatismjölet i en kastrull och låt sjuda tills rabarbern börjar mosa sig. Dra av kastrullen från plattan och rör ner potatismjölet utblandat i lite vatten och ställ på kastrullen på plattan och låt sjuda upp.
|
| Rabarberpaj 4port. |
6 Rabarberstjälkar 150g mjölk- och sojafritt margarin 2 dl socker 3 dl vetemjöl (eller glutenfri blandning för glutenfritt) 2 tsk vaniljsocker 2 msk potatismjöl Blanda mjöl och vaniljsocker. Tillsätt det skivade margarinet, arbeta snabbt ihop till en smulig deg. Låt stå svalt en stund. Skölj,skala och skär raberbern i bitar. Lägg i en smord form, blanda i potatismjölet och strö på sockret och smula på degen ovanpå. Ställ formen på mellersta falsen i en 225 grader varm ugn i ca 25 min. Servera med vaniljsås.
|
| Saftkräm - Naturligt Glutenfri |
3 dl outspädd röd saft 5 dl vatten 4 msk potatismjöl Blanda alla ingredienser i en kastrull, koka upp under omrörning. Dra från plattan vid första bubblan. Låt svalna och servera med ris-/ havremjölk.
|
| Snabb bärglass - Naturligt Glutenfri |
400 g frysta jordgubbar/ hallon 2-3 mogna bananer Mosa bananerna och mixa tillsammans med de lättinade bären, servera genast.
|
| Vaniljglasspinne |
2 påsar Ekströms kokmarsán 3 dl havremjölk/ Rismjölk 1 dl vatten 2 tsk vaniljsocker Vispa ner marsánpulvret, sockret och vaniljsockret i vätskan. Koka upp under omrörning och drag från plattan. Låt svalna. Häll i smeten i glassformar och frys in. Ibland varvar vi med mosade hallon eller krossade polkagrisar i glassen eftersom det också är favoriter. Mumsigt! TIPS: Gör dubbel sats och gör mumsig vaniljris av hälften av vaniljkrämen se recept nedan.
|
| Vaniljglasspinne - Naturligt Glutenfri |
4 dl rismjölk 1 Vaniljstång 4 msk socker ½ dl rismjöl Klipp upp vaniljstången på längden och låt koka i några minuter med rismjölken. Fiska upp vaniljstången och skrapa ur de svarta små kornen och blanda med rismjölken, vispa ner socker och rismjöl och låt småputtra i några minuter. Låt svalna.
|
| Vaniljris - Kan göras Glutenfri |
Risgrynsgröt 1,75 dl grötris 2½ dl vatten En nypa salt 1 msk mjölk- och sojafritt margarin 1½ dl kokosmjölk ex. Blue Dragon (Lila) 400ml + 3½ dl vatten Koka riset med 2½ dl vattnen, saltet och margarinet på svag värme under lock i ca 10 min. Tillsätt kokosmjölken + 3½ dl vatten och kanelen och låt svälla på svag värme i ca 45 min. Låt svalna. Marsánsås: Mjölk-, soja- och äggfri 2 påsar Ekströms kokmarsán 3 dl havredryck 1 dl vatten 6 msk socker 2 tsk vaniljsocker Vispa ner marsánpulvret,sockret och vaniljsockret i vätskan. Koka upp under omrörning och drag från plattan. Låt svalna. Gluten-, mjölk-, soja- och äggfri 4 dl rismjölk 1 Vaniljstång 4-5 msk socker ½ dl rismjöl Klipp upp vaniljstången på längden och låt koka i några minuter med rismjölken. Fiska upp vaniljstången och skrapa ur de svarta små kornen och blanda med rismjölken, vispa ner socker och rismjöl och låt småputtra i några minuter. Låt svalna. Blanda risgrynsgröten och vaniljkrämen i en skål (jag brukar ta lika delar) till en bra konsistens. Häll i portionsformar (jag använder plast kaffekoppar, den hårdare varianten), gör ett litet fack på ena sidan som fylls med god sylt. Förvaras i kylskåp nån dag eller fryses in med plastpåse runt om. Perfekt att ta med på utflykten! Kommentar: Jag använder cocosmjölk till risgrynsgröten men jag blandar med vatten dels för att få ner fetthalten lite och ta bort cocossmaken. Självklart kan man använda havremjölk eller rismjölk men jag tycker att smaken inte blir så bra då som med cocosmjölk (smakar precis som risgrynsgröt). Numera blandar jag marsán krämen med både havremjölk och vatten och får då bort mycket av havresmaken och den blir jättegod!
|
| Våfflor ca 5 st |
3 dl havredryck/ Rice Dream 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver ½ dl olja / mjölk- och sojafritt margarin ½ tsk salt 1 msk socker Blanda alla torra ingredienser, vispa ner dem i vätskan. Rör i matfettet och låt svälla i 10 min. Grädda i en het lagg. Servera med marsánkräm (Ekströms kokmarsán) eller vaniljglass (oatly) och en god sylt. Jag fick ett tips av Mia att chokladvåfflor är jättegott, tillsätt bara 1 dl kakao i smeten. Kommentar: Jättegoda och frasiga våfflor
|
| Äppelpaj 4 port. |
6 äpplen 150g mjölk- och sojafritt margarin 1 dl socker 3 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker ½ tsk kanel Blanda mjöl, socker och vaniljsocker. Tillsätt det skivade margarinet, arbeta snabbt ihop till en smulig deg. Låt stå svalt en stund. Skala, kärna ur och klyfta äpplena och lägg i en smord form, strö lite socker(syrliga äpplen kräver mer socker) och kanel på och smula sedan degen ovanpå. Ställ formen på mellersta falsen i en 225 grader varm ugn i ca 25 min. Servera med vaniljsås.
|
AllergiSidan © Cathrine Westberg